Kůzle pečené s velikonoční hlavičkou

Recept na kůzle pečené s velikonoční hlavičkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 800 kcal📊 střední🌿 jaro🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

kůzlečí předek (jehněčí předek)

1 lžíce másla sůl 70 g slaniny mouka voda podle potřeby 60 dkg vepřového masa, uzeného masa, telecího masa (stejné díly) 8 vajec 4 dkg tuku 8 rohlíků petrželka 2 lžíce sekaných mladých kopřiv

sůl

Postup

V hrudi masa prořízněte kapsu, naplněte ji nádivkou a zašijte.

Zbytek nádivky dejte do zavařovací sklenice a uvařte v páře, nebo upečte ve vhodné nádobě. Naplněné maso osolte, vložte na rozpuštěné máslo a opečte ze všech stran. Podlijte vodou a pečte do červena, přičemž maso během pečení přelévejte a podlévejte podle potřeby. Měkké maso vyjměte, šťávu vyduste na tuk, zaprášte moukou, osmahněte, zalijte vodou, povařte, přeceďte a dochuťte solí.

Na závěr přidejte rozpuštěnou, na kostky nakrájenou slaninu.

💡 Tip: Před pečením nechte maso odpočinout, aby bylo šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

800 kcalKalorie

50 gBílkoviny

45 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nádivka (velikonoční hlavička):

60 dkg vepřového masa, uzeného masa, telecího masa (stejné díly)
8 vajec
4 dkg tuku
8 rohlíků
petrželka
2 lžíce sekaných mladých kopřiv
sůl