Kleenex
More actions
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Kleenex je obchodní značka papírových kapesníků a utěrek vyráběných firmou Kimberly-Clark. Přestože nejde o potravinu, v gastronomickém kontextu se papírové kapesníky a ubrousky běžně používají v kuchyni a u stolu.
Využití v kuchyni
Papírové utěrky typu Kleenex nebo kuchyňské role plní v kuchyni několik funkcí:
Stolní etiketa
U stolu papírový ubrousek slouží k utírání úst a rukou. Při konzumaci pokrmů jedených rukama — žebírka, kuřecí křídla, langusta, krab — jsou dostatečné zásoby ubrousků prakticky nutností. V některých asijských restauracích se místo textilních ubrousků standardně používají balení papírových kapesníků.
Hygiena
Jednorázové papírové utěrky jsou z hygienického hlediska v kuchyni výhodnější než látkové utěrky, které mohou být zdrojem bakterií při nedostatečném praní. Studie potravinářské hygieny doporučují používat jednorázové utěrky při práci se syrovým masem a drůbeží.