Krkonošská bramboračka s houbami

Tradiční bramboračka s čerstvými houbami, kapustou a majoránkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

300 g čerstvých hub

300 g brambor 1 větší mrkev 1 větší cibule 3 stroužky česneku 1 petržel 100 g celeru 100 g kapusty sůl mletý pepř 4 zrnka celého pepře 1 lžička majoránky 1 lžička kmínu 2 lžíce másla 3 lžíce hladké mouky

petrželová nať nebo celerová nať

Postup

Na tuto polévku si připravíme pořádně velký hrnec, měl by se do něj vejít aspoň 2,5 litru vody.

Vodu osolíme a dáme vařit. Zatím se věnujeme čištění a krájení zeleniny na polévku a čištění a krájení hub. Oloupané brambory nakrájíme na větší kostky (asi 2x2 cm), ostatní zeleninu nakrájíme na menší kostičky, houby na plátky a kapustu na proužky. Jakmile se voda začne vařit, vhodíme do ní všechnu zeleninu kromě kapusty, nakrájené houby, mletý a celý pepř, kmín a majoránku. Přikryjeme pokličkou a vaříme téměř do změknutí zeleniny. Zatím si připravíme zlatou jíšku a rozpustíme ji ve vlahé vodě. Jakmile zelenina začne měknout, přidáme na proužky nakrájenou kapustu a přimícháme rozpuštěnou jíšku.

Polévku necháme ještě asi 10 minut povařit, ale již ji nepřikrýváme pokličkou.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat sušené houby.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

8 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Fotogalerie

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.