Kynutá bábovka s mandlemi a borůvkami

Kategorie:Bábovky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 125 min👥 4 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

60 g rozinek

300 g hladké mouky 40 g cukru krupice 3 žloutky 100 g mléka 8 g droždí 70 g másla

5 g mořské soli

Postup

Do mísy navážíme všechny ingredience kromě rozinek a vařečkou vymícháme hladké lesklé těsto.

Není třeba přidávat mouku, těsto odpočinkem zpevní. Rozinky vmísíme na úplný konec a necháme přikryté na teplém místě kynout. Bábovkovou formu vytřeme polotekutým máslem a vysypeme mandlovými hoblinkami. Vykynuté těsto krátce propracujeme a uválíme bochánek, ve kterém uděláme díru jako na donut. Opatrně umístíme bochánek do připravené formy a necháme kynout do třínásobného objemu. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut při 170 °C. Necháme bábovku vychladnout a pocukrujeme. Na polevu rozvaříme 3 lžíce džemu, lžíci vody a několik snítek tymiánu.

Ještě vlažnou polevu naneseme na bábovku a dozdobíme tymiánem.

💡 Tip: Před podáváním můžete bábovku ještě jednou pocukrovat pro lepší vzhled.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

7 gBílkoviny

10 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na dokončení