Toggle menu
10,7 tis.
11,4 tis.
13,8 tis.
152,4 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Pečený krocan s kaštanovou nádivkou

Z WikiFood Recepty

Pečený krocan s kaštanovou nádivkou
Slavnostní pečený krocan plněný kaštanovou nádivkou s bylinkami
0.00
(0 hlasů)
⏲ 240 min👥 10 porce🔥 600 kcal📊 náročné🌿 zima🌎 Česká
⚠️ vejce
Ingredience
👥 10 porce
1 krocan (asi 5 kg)

Na nádivku: 300 g kaštanů, 200 g klobásy, 1 cibule, 2 řapíky celeru, 100 g strouhanky, 1 vejce, šalvěj, tymián, sůl a pepř

máslo, sůl a pepř na krocan
Postup
Kaštany nařežeme a pečeme nebo vaříme, pak oloupeme a nahrubo nasekáme.

Na nádivku smícháme kaštany, pokrájenou klobásu, cibuli, celer, strouhanku, vejce a bylinky. Krocana osolíme a opepříme zevnitř i zvenku. Naplníme nádivkou a zašijeme. Potřeme máslem a pečeme při 170 °C asi 3,5 hodiny, přičemž ho zakryjeme alobalem a posledních 30 minut odkryjeme. Průběžně podléváme šťávou.

Necháme 20 minut odpočinout a ze šťávy připravíme omáčku.
💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do nádivky také sušené ovoce, jako jsou švestky nebo meruňky.
Výživové hodnoty na porci
600 kcalKalorie
45 gBílkoviny
35 gTuky
30 gSacharidy
5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.