Piškotový dort

Slavnostní piškotový dort s meruňkami, krémem a karamelizovanými mandlemi.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 330 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, vejce, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

200 g hladké mouky

špetka soli 75 g moučkového cukru 125 g másla 500 g čerstvých meruněk 250 ml vody 2 lžíce cukru 75 g cukru na karamel 1 lžíce vody 100 g mandlí Želatina 500 g jogurtu cukr a vanilkový cukr Likér

Piškoty

Postup

Na těsto smícháme 200 g hladké mouky, špetku soli, 75 g moučkového cukru a 125 g másla.

Zabalíme těsto do fólie a chladíme 30 minut. Omyjeme meruňky, rozpůlíme je a odstraníme pecky. Meruňky přelijeme 250 ml vody, posypeme 2 lžícemi cukru a vaříme asi 5 minut. Slijeme meruňky a necháme okapat. Na pánvi nasucho opražíme mandle. Ze 75 g cukru a 1 lžíce vody připravíme karamel. Přisypeme opražené mandle a promícháme. Hmotu rozetřeme na pečicí papír a necháme ztuhnout. Troubu rozpálíme na 175 °C. Z těsta vyválíme placku, vyložíme jí dno dortové formy a pečeme 15 minut. Namočíme želatinu. Jogurt utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přimícháme likér a rozpuštěnou želatinu. Hmotu necháme vychladnout. Na korpus položíme meruňky, potřeme částí krému a poklademe na ně piškoty.

Přetřeme je zbylým krémem a dáme do chladničky na 4 hodiny ztuhnout.

💡 Tip: Před podáváním nechte dort alespoň 30 minut venku, aby se lépe krájel.

Výživové hodnoty na porci

330 kcalKalorie

5 gBílkoviny

14 gTuky

43 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.