Pohankové kroupy

Pohankové kroupy - zdravá alternativa obilovin

Pohankové kroupy jsou zdravou alternativou obilovin, které se používají jako příloha nebo do polévek. Mají oříškovou chuť a jsou bohaté na živiny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Pohanka se pěstuje v mírném pásmu, zejména v Evropě a Asii.

🥗 bezlepkové, vegetariánské, veganské, celozrnné

Výživa na 100 g

Kalorie	343 kcal
Bílkoviny	13 g
Tuky	3 g
Sacharidy	72 g
Vláknina	10 g

Vitamíny

B1, B2, E

Minerály

hořčík, fosfor, mangan

GI index

54

Vhodné pro

bezlepkové, vegetariánské, veganské, celozrnné

🍳 Použití v kuchyni

Pohankové kroupy se používají jako příloha, do polévek, salátů nebo jako základ pro kaše.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si pohankové kroupy, které jsou celé a bez viditelných nečistot.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, kde vydrží několik měsíců.

🔄 Náhražky

Místo pohankových kroup lze použít ječné kroupy nebo rýži.

💚 Zdravotní přínosy

Pohankové kroupy jsou bohaté na vlákninu a minerály, podporují zdraví srdce a trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pohankové kroupy jsou celá nebo loupaná zrna pohanky seté, která se používají jako příloha nebo surovina do polévek a dalších pokrmů. Od klasických ječných kroup se liší trojhranným tvarem zrn a výrazně oříškovou chutí.

Druhy

• celá zrna (neloupané) – tmavší, s tvrdší slupkou, déle se vaří
• loupaná pohanka – zbavená obalových vrstev, světlejší, rychlejší příprava
• pražená pohanka (kaša, grečka) – předem opražená zrna s intenzivnější chutí, oblíbená ve východoevropské kuchyni

Použití

• kaše na slano i na sladko
• příloha k dušenému masu a omáčkám
• do polévek místo ječných kroup
• základ pro saláty se zeleninou
• plnění paprik a rajčat