Slávky

Slávky - chutné mořské plody

Slávky jsou drobné mořské plody s tmavě modrými až černými lasturami, které jsou oblíbené v evropské kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 léto🌍 Slávky se přirozeně vyskytují v Atlantiku a Severním moři, chovají se zejména ve Španělsku a Francii.

⚠️ ryby🥗 nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Slávky se často připravují dušené v bílém víně nebo jako součást různých pokrmů jako paella či rizoto.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní slávky by měly být uzavřené a při poklepání na ně by měly být živé.

📦 Skladování

Skladujte v chladu a vlhku, ideálně spotřebujte do 1-2 dnů od nákupu.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit jinými mořskými plody, jako jsou krevety nebo mušle.

💚 Zdravotní přínosy

Slávky jsou bohaté na bílkoviny a minerály, jako je železo a selen, což přispívá k dobrému zdraví.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Slávky (lat. Mytilus) jsou drobné mušle s tmavě modrými až černými lasturami. Jde o jedny z nejlevnějších a nejdostupnějších mořských plodů, rozšířené především v evropské kuchyni.

Výskyt a produkce

Slávka jedlá (Mytilus edulis) žije přirozeně v Atlantiku a Severním moři. Chová se v obrovských množstvích na farmách v Španělsku, Francii, Nizozemsku a Irsku. Celosvětová produkce přesahuje milion tun ročně.

Nutriční hodnota

Jsou výborným zdrojem železa, vitaminu B12 a selenu. Na obsah bílkovin předčí většinu ryb.

Kalorie	172 kcal
Bílkoviny	24 g
Tuky	4 g
Sacharidy	7 g
Vláknina	0 g