Nizozemsko

Nizozemsko: Kulinářské tradice a speciality

Nizozemsko je západoevropská země známá svým sýrařstvím a bohatou kulinářskou tradicí, která zahrnuje jednoduchá, ale chutná jídla.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Nizozemsko je známé svým sýrařstvím a pěstováním zeleniny a obilovin.

⚠️ mléko🥗 bezlaktózové

🍳 Použití v kuchyni

Nizozemské sýry se často používají v sendvičích, salátech nebo jako součást tapas.

🔍 Jak vybrat

Při výběru sýra hledejte čerstvé, dobře zabalené kusy bez známek plísně.

📦 Skladování

Sýry skladujte v chladničce, ideálně zabalené v papíru, aby zůstaly čerstvé.

🔄 Náhražky

Místo nizozemských sýrů lze použít jiné tvrdé sýry, jako je ementál nebo gouda.

💚 Zdravotní přínosy

Sýry jsou bohaté na bílkoviny a vápník, což přispívá k zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Nizozemsko je západoevropská země proslulá sýrařstvím, sleďovou tradicí a koloniálním kořeněním. Nizozemská kuchyně bývá vnímána jako prostá, ale nabízí řadu charakteristických pokrmů s bohatou historií.

Základní rysy

Jádrem tradiční stravy jsou brambory, zelenina a maso — typicky vepřové nebo hovězí. Klasickým zimním jídlem je stamppot — bramborová kaše smíchaná s kapustou, mrkví nebo cibulí, podávaná s klobásou rookworst. Obdobně oblíbený je erwtensoep (snert), hustá hrachová polévka s uzeným masem.

Sýry

Nizozemsko patří mezi největší světové exportéry sýra. Nejznámější odrůdy:

Gouda — polotuhý sýr zrající od několika týdnů po více než rok
Edamer — mírný sýr v typickém červeném vosku
Leerdammer — sýr s velkými oky, podobný ementálu

Sladkosti a street food

Stroopwafel — dva tenké vafle slepené karamelem — je asi nejslavnější nizozemská sladkost. Na pouličních stáncích se prodávají kibbeling (smažené kousky tresky) a bitterballen — smažené masové krokety podávané s hořčicí.

Z koloniální éry pochází vliv indonéské kuchyně, který se projevuje v pokrmu rijsttafel — servírované tabuli desítek malých misek s rýží.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	27 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g