Uzené maso s křenovou omáčkou
More actions
1 cibule
4 zrnk apepře
1/2 l vývaru
400 ml smetany nebo mléka
100 g křenu
2 lžíce hladké mouky
80 g tuku
citrónová šťáva
1 lžička cukru
sůl
mladá cibulka a petržel na ozdobu 5 á Ë Uzené maso opláchneme ve vlažné vodě
vložíme ho do vařící vody (nesolíme
protože maso je už po úpravě uzením slané)
přidáme celou oloupanou cibuli
pepř a v tlakovém hrnci je uvaříme doměkka. Doba varu je 35-40 minut. V kastrolu necháme rozehřát tuk a na něm osmažíme hladkou mouku. Postupně ji zředíme studeným vývarem a dobře povaříme
až vznikne hustá omáčka.
a petržel na ozdobu Ë Uzené maso opláchneme ve vlažné vodě, vložíme ho do vařící vody (nesolíme, protože maso je už po úpravě uzením slané), přidáme celou oloupanou cibuli, pepř a v tlakovém hrnci je uvaříme doměkka.
2. Doba varu je 35-40 minut.
3. V kastrolu necháme rozehřát tuk a na něm osmažíme hladkou mouku.
4. Postupně ji zředíme studeným vývarem a dobře povaříme, až vznikne hustá omáčka.
5. Vmícháme smetanu, na jemném struhadle nastrouhaný křen, osolíme a necháme přejít varem.
6. Omáčku dochutíme citrónovou šťávou a trochou cukru.
7. Maso necháme zchladnout a pak je nakrájíme na plátky.
8. Plátky masa rozdělíme na talíře, přelijeme křenovou omáčkou
9. Pokrm ozdobíme kolečky mladé cibule a čerstvou petrželkou.
10. , Doba přípravy je 50 minut Jedna porce asi 2861 kJ/683 kcal C d
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.