Vepřová pečeně pikantní

Pikantní vepřová pečeně

Recept na vepřová pečeně pikantní

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 kg vepřového hřbetu

50 g slaniny 1 lžíce másla 1 menší mrkev 1 menší cibule 2 znojemské okurky sůl petrželová nať

1 lžička hladké mouky

Postup

Slaninu drobně pokrájíme, vyškvaříme, přidáme k ní drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji (nesmí zhnědnout).

Pak přidáme větší část másla, do základu vložíme osolené maso a po obou stranách ho opečeme. Maso podlijeme trochou vývaru a nejdříve dusíme přikryté, pak ho odkryjeme a dopečeme do červena. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky a přidáme ji do šťávy k masu asi 1/4 hodiny před koncem pečení a pak přidáme stejně jemně pokrájené okurky.

Nakonec šťávu zahustíme druhou částí másla smíchaného s moukou a krátce povaříme.

💡 Tip: Při pečení můžete přidat i další koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Knedlíky, bramborové krokety, těstoviny, rýže, saláty.

Poznámka

• Pečeme-li maso z plece nebo kýty, protkneme je slaninou nakrájenou na proužky.