Vepřová pečeně plněná švestkami

Recept na vepřová pečeně plněná švestkami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 665 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

Rozpočet pro 4–6 osob: 1200 g vepřové kýty

200 g švestek 2 lžíce mléka 200 g strouhanky 2 vejce 50 g lískových jader 1 lžíce másla 1 lžička sušené bazalky 1 lžíce sádla 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce hladké mouky mletý pepř sůl

petrželka na ozdobu Ý Vepřové

Postup

Maso omyjeme a osušíme utěrkou.

Položíme je na prkénko tak, aby strana od kosti byla nahoře. Ostrým nožem prokrojíme vnitřní sval, čímž vytvoříme kapsu. Kapsu po povrchu i uvnitř osolíme a necháme odležet. Připravíme nádivku. Do misky rozklepneme dvě vejce, přidáme mléko, sůl, pepř a vidličkou rozšleháme. Přisypeme strouhanku a lžičku sušené bazalky a zamícháme. Lísková jádra lehce opražíme na lžíci másla a spolu se švestkami zamícháme do směsi. Připravenou nádivkou naplníme vepřovou kapsu. Švestky můžeme použít čerstvé i kompotované, ale vždy vypeckované. Naplněnou kapsu vložíme do pekáče, přidáme lžíci sádla, podlijeme trochou vody, přiklopíme a v troubě na 200 °C pečeme asi 40 minut. Během pečení podle potřeby ještě podlijeme vodou.

Potom odklopíme poklici a do měkka dopečeme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do nádivky i trochu skořice.

Výživové hodnoty na porci

665 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

45 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.