Závin slaný s kuřecím masem, sušenými rajčaty a olivami
More actions
Vařečkou promícháme, a když jsou suroviny spojené, vyklopíme je na pomoučněnou pracovní desku a rukama uhněteme vláčné, pružné těsto. Mísu vysypeme trochou mouky, vložíme těsto, přikryjeme mikrotenovou fólií a na teplém místě necháme nakynout na dvojnásobek (asi 2 hodiny). Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, promícháme je s tymiánem, utřeným česnekem, solí a pepřem a necháme stát. Ve strojku sekáme kostičky kuřecích prsou se zbylou solí. Když směs začne houstnout, postupně do ní zapracujeme vychlazenou smetanu a vymíchanou fáš přidáme k pokrájeným kostičkám masa. Nakrájíme rajčata, bazalku, olivy a sušenou šunku (jeden plátek si necháme stranou) a vše přidáme k masu. Těsto rozválíme na tenký obdélníkový plát, do středu dáme podélně váleček náplně, okraje potřeme lehce rozšlehaným vejcem s mlékem a stočíme. Okraje zmáčkneme, přebytečné těsto odkrojíme a vyválíme na tenký obdélník velikosti plátku šunky. Potřeme velmi tence vajíčkem, pokryjeme plátkem šunky a opatrně stočíme do závitku. Ten nakrájíme na kroužky a nalepíme je na závin potřený vejcem.
Přendáme ho na plech s pečícím papírem a v troubě nahřáté na 175 °C pečeme cca 30 minut.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
- 30 minut