Zajíc pečený

Pečený zajíc

Recept na zajíc pečený

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1 zaječí zadek

1 cibule 100 g slaniny sůl 1 lžíce másla 1 šálek zeleniny nakrájené na plátky (mrkev, celer, petržel) 8 zrnek pepře 3 zrnka nového koření 1 bobkový list 1 lžíce hladké mouky

1 lžička másla

Postup

Odblaněný zaječí zadek protkneme slaninou a osolíme.

Zbylou slaninu drobně pokrájíme, rozškvaříme, přidáme k ní máslo a na tuku osmahneme zeleninu s cibulí. Na základ vložíme připravené maso, opečeme je po celém povrchu, mírně podlijeme a pečeme do měkka. Během pečení maso obrátíme.

Šťávu zahustíme moukou smíchanou se lžičkou másla, povaříme ji, procedíme na rozkrájené maso a prohřejeme.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťávy usadily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Knedlíky nebo bramborové krokety