Indické kuře na másle a jogurtu: Porovnání verzí

Aktuální verze z 24. 10. 2025, 16:58

Indické kuře na másle a jogurtu

Recept na indické kuře na másle a jogurtu

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Kuře
Kuchyně	Indická

Ingredience

4 kuřecí stehna
100 g čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)
3 stroužky česneku (nastrouhané)
1/2 lžičky chilli
1/2 lžičky kurkumy
sůl
čerstvě rozdrcený černý pepř na ochucení
3 dl bílého jogurtu
2 ks červené cibule (nakrájené na kolečka)
2 lžíce másla
100 g neslaných ořechů kešu (můžete nahradit mandlemi)
lžíce medu

Postup

1. Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou.
2. Vhodná příloha je hráškovo-fazolová rýže a také teplý paprikový salát s kmínem.
3. Předehřejte troubu na 200 °C.
4. Zamíchejte zázvor a česnek s chilli, kurkumou, solí a pepřem.
5. Touto směsí potřete kuře, zalijte jogurtem a nechte naložené 30 minut.
6. Pak odstraňte marinádu z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku.
7. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny.
8. Na mírném ohni osmahněte na másle cibuli doměkka.
9. Kešu ořechy rozmixujte s decilitrem vody na pastu.
10. Tu pak povařte s medem a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou červenou cibuli.
11. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
12. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl).
13. Upečené kuře podávejte přelité omáčkou.

Ingredience pro 4 osoby

4 kuřecí stehna

Marináda:

100 g čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)
3 stroužky česneku (nastrouhané)
1/2 lžičky chilli
1/2 lžičky kurkumy
sůl
čerstvě rozdrcený černý pepř na ochucení
3 dl bílého jogurtu

Ořechová omáčka:

2 ks červené cibule (nakrájené na kolečka)
2 lžíce másla
100 g neslaných ořechů kešu (můžete nahradit mandlemi)
lžíce medu

Postup

Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou. Vhodná příloha je hráškovo-fazolová rýže a také teplý paprikový salát s kmínem. Předehřejte troubu na 200 °C. Zamíchejte zázvor a česnek s chilli, kurkumou, solí a pepřem. Touto směsí potřete kuře, zalijte jogurtem a nechte naložené 30 minut. Pak odstraňte marinádu z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny. Na mírném ohni osmahněte na másle cibuli doměkka. Kešu ořechy rozmixujte s decilitrem vody na pastu. Tu pak povařte s medem a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou červenou cibuli. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl). Upečené kuře podávejte přelité omáčkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
+|popis=Recept na indické kuře na másle a jogurtu
+|ingredience=4 kuřecí stehna<br>100 g čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)<br>3 stroužky česneku (nastrouhané)<br>1/2 lžičky chilli<br>1/2 lžičky kurkumy<br>sůl<br>čerstvě rozdrcený černý pepř na ochucení<br>3 dl bílého jogurtu<br>2 ks červené cibule (nakrájené na kolečka)<br>2 lžíce másla<br>100 g neslaných ořechů kešu (můžete nahradit mandlemi)<br>lžíce medu
+|postup=1. Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou.<br>2. Vhodná příloha je hráškovo-fazolová rýže a také teplý paprikový salát s kmínem.<br>3. Předehřejte troubu na 200 °C.<br>4. Zamíchejte zázvor a česnek s chilli, kurkumou, solí a pepřem.<br>5. Touto směsí potřete kuře, zalijte jogurtem a nechte naložené 30 minut.<br>6. Pak odstraňte marinádu z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku.<br>7. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny.<br>8. Na mírném ohni osmahněte na másle cibuli doměkka.<br>9. Kešu ořechy rozmixujte s decilitrem vody na pastu.<br>10. Tu pak povařte s medem a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou červenou cibuli.<br>11. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.<br>12. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl).<br>13. Upečené kuře podávejte přelité omáčkou.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=20
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Kuře
+|kuchyne=Indická
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
 * 4 [[kuřecí stehna]]
 '''Marináda:'''
@@ Řádek 15: / Řádek 27: @@
 * lžíce [[medu]]
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
+Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou [[omáčka|omáčkou]]. Vhodná příloha je [[hráškovo-fazolová rýže]] a také [[teplý paprikový salát s kmínem]]. Předehřejte [[trouba|troubu]] na 200 °C. Zamíchejte [[Zázvor|zázvor]] a [[Česnek|česnek]] s [[chilli]], [[Kurkuma|kurkumou]], [[sůl|solí]] a [[pepř|pepřem]]. Touto směsí potřete [[kuře]], zalijte [[Bílý jogurt|jogurtem]] a nechte naložené 30 minut. Pak odstraňte [[Marináda|marinádu]] z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny. Na mírném ohni osmahněte na [[máslo|másle]] [[Cibule|cibuli]] doměkka. [[Ořechy kešu|Kešu ořechy]] rozmixujte s decilitrem vody na pastu. Tu pak povařte s [[med|medem]] a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou [[Červená cibule|červenou cibuli]]. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl). Upečené kuře podávejte přelité omáčkou.
-Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou. Vhodná příloha je [[hráškovo-fazolová rýže]] a také [[teplý paprikový salát s kmínem]]. Předehřejte troubu na 200 °C.
-[[Category:Kuře]]
+[[Kategorie:Kuře]]
+[[Kategorie:Indická kuchyně]]