Kachna plněná masovou nádivkou II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
|||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kachna plněná masovou nádivkou | |||
|ingredience=1 kachna<br>sůl<br>250 g vepřové plece<br>50 g anglické slaniny<br>2 vejce<br>2 žemle<br>20 g másla<br>mléko<br>kousek cibule<br>půl stroužku česneku<br>mletý pepř<br>petrželka<br>sůl<br>kachní žaludek a játra | |||
|postup=1. # Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka.<br>2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.<br>3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.<br>4. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na maso, vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený česnek, pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kachna | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kachna]] | * 1 [[kachna]] | ||
Aktuální verze z 11. 9. 2025, 15:43
Kachna plněná masovou nádivkou II.
Recept na kachna plněná masovou nádivkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kachna |
Ingredience
1 kachna
sůl
250 g vepřové plece
50 g anglické slaniny
2 vejce
2 žemle
20 g másla
mléko
kousek cibule
půl stroužku česneku
mletý pepř
petrželka
sůl
kachní žaludek a játra
sůl
250 g vepřové plece
50 g anglické slaniny
2 vejce
2 žemle
20 g másla
mléko
kousek cibule
půl stroužku česneku
mletý pepř
petrželka
sůl
kachní žaludek a játra
Postup
1. # Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka.
2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.
3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.
4. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na maso, vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený česnek, pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte.
2. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo.
3. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo.
4. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na maso, vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený česnek, pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte.
Ingredience pro 4 osoby
editovatnádivka
editovat- 250 g vepřové plece
- 50 g anglické slaniny
- 2 vejce
- 2 žemle
- 20 g másla
- mléko
- kousek cibule
- půl stroužku česneku
- mletý pepř
- petrželka
- sůl
- kachní žaludek a játra
Postup
editovat- Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na maso, vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený česnek, pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte.