Zlatavé kousky kuřete: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 9. 2025, 11:22

Zlatavé kousky kuřete

Recept na zlatavé kousky kuřete

Porce	4
Kategorie	Kuře
Kuchyně	Čínská‎

Ingredience

1 kg kuřete
1 cibule nebo několik mladých cibulek
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice
3 lžíce sójové omáčky
1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli
3 lžíce desertního vína
1 lžička moučkového cukru
sušené houby
3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)
olej
1 šálek vývaru
1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody
sůl
špetka glutasolu

Postup

1. # Kuře rozdělíme na 8–12 kousků.
2. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem.
3. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny.
4. Trochu sušených hub namočíme do vody.
5. # Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova.
6. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
7. # Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti.
8. Vyjmeme celou skořici.
9. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody.
10. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.

Ingredience pro 4 osoby

1 kg kuřete
1 cibule nebo několik mladých cibulek
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice
3 lžíce sójové omáčky
1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli
3 lžíce desertního vína
1 lžička moučkového cukru
sušené houby
3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)
olej
1 šálek vývaru
1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody
sůl
špetka glutasolu

Postup

Kuře rozdělíme na 8–12 kousků. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny. Trochu sušených hub namočíme do vody.
Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti. Vyjmeme celou skořici. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.

Příloha

Vařená rýže nebo vlasové nudle, hlávkový salát

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na zlatavé kousky kuřete
+|ingredience=1 kg kuřete<br>1 cibule nebo několik mladých cibulek<br>1 lžička mletého zázvoru<br>1/2 lžičky mleté skořice nebo asi 4 cm dlouhý kousek celé skořice<br>3 lžíce sójové omáčky<br>1 ks chilli paprička nebo špetka mletého chilli<br>3 lžíce desertního vína<br>1 lžička moučkového cukru<br>sušené houby<br>3 kedlubny (mladé kousky i s lístky)<br>olej<br>1 šálek vývaru<br>1 lžička škrobové moučky rozmíchané v 1 šálku vody<br>sůl<br>špetka glutasolu
+|postup=1. # Kuře rozdělíme na 8–12 kousků.<br>2. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem.<br>3. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny.<br>4. Trochu sušených hub namočíme do vody.<br>5. # Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova.<br>6. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.<br>7. # Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti.<br>8. Vyjmeme celou skořici.<br>9. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody.<br>10. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Kuře
+|kuchyne=Čínská‎
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1 kg [[kuřete]]
@@ Řádek 17: / Řádek 29: @@
 == Postup ==
-# Kuře rozdělíme na 8-12 kousků. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny. Trochu sušených hub namočíme do vody.
+# Kuře rozdělíme na 8–12 kousků. Cibuli drobně rozkrájíme a v misce smícháme se skořicí, zázvorem, sójovou omáčkou, pálivou paprikou, vínem a cukrem. Směs promícháme a naložíme do ní kousky kuřete alespoň na půl, lépe na 2 hodiny. Trochu sušených hub namočíme do vody.
-# Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře a dusíme, až je kuře měkké.
+# Když se kuře uleží a houby nabobtnají, rozpálíme na hlubší pánvi olej a opékáme v něm ze všech stran okapané kousky kuřete dozlatova. Potom podlijeme vývarem, přidáme máčené houby, zbytek směsi, v níž bylo naloženo kuře, a dusíme, až je kuře měkké.
-# Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti. Vyjmeme celou skořici. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou (Solamyl, Maizena) rozmíchanou v šálku vody. Jakmile šťáva zhoustne, dále nevaříme.
+# Mezitím nakrájíme kedlubny na nudličky, usekáme jejich mladé listy a přidáme ke kuřeti. Vyjmeme celou skořici. Ještě chvíli podusíme a zalijeme škrobovou moučkou ([[Solamyl]], [[Maizena]]) rozmíchanou v šálku vody. Jakmile [[šťáva]] zhoustne, dále nevaříme.
 === Příloha ===
-* Vařená rýže nebo vlasové nudle, hlávkový salát
+* Vařená rýže nebo vlasové [[nudle]], [[hlávkový salát]]
-[[Category:Kuře]]
+[[Kategorie:Kuře]]
-[[Category:Čínská kuchyně‎]]
+[[Kategorie:Čínská kuchyně‎]]