Kachna plněná masovou nádivkou II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kachna * sůl === nádivka === * 250 g vepřové plece * 50 g anglické slaniny * 2 vejce * 2 žem…“ |
|||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli | # Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte [[nádivka|nádivkou]], otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. Při [[pečení]] kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, [[kůže|kůži]] na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby [[sádlo]] lépe vyteklo. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. Nádivka: vepřovou [[plec]], anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní [[žaludek]], [[játra]] a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na [[maso]], vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený [[česnek]], pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte. | ||
[[ | [[Kategorie:Kachna]] | ||
Verze z 26. 6. 2025, 05:36
Ingredience pro 4 osoby
nádivka
- 250 g vepřové plece
- 50 g anglické slaniny
- 2 vejce
- 2 žemle
- 20 g másla
- mléko
- kousek cibule
- půl stroužku česneku
- mletý pepř
- petrželka
- sůl
- kachní žaludek a játra
Postup
- Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu, naplňte nádivkou, otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou, kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. Nádivka: vepřovou plec, anglickou slaninu zbavenou kůže, kachní žaludek, játra a cibuli umlete dvakrát na mlýnku na maso, vymlete plátky žemlí předem namočených v mléce, přidejte vejce, třený česnek, pepř, sůl, jemně pokrájenou petrželku a zlehka promíchejte.