Mořské plody: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Ryby a plody moře Category:Nedokončeno“ |
Category->Kategorie, pridany wiki linky (ryb, kraby) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Mořské plody''' (''seafood'') je souhrnný pojem pro jedlé mořské živočichy kromě [[Ryb|ryb]] — [[krevety]], [[humr]]y, [[Kraby|kraby]] ([[krabí maso]]), [[mušle]], [[slávky]], [[chobotnice]], [[oliheň|olihně]], [[kaviár|jikry]] a další. | ||
[[ | |||
V kuchyni se mořské plody připravují rychle — většina vyžaduje jen krátkou tepelnou úpravu (2–5 minut). Převaření je nejčastější chyba, maso pak tvrdne. Servírují se grilované, vařené, smažené, v [[těstoviny|těstovinách]], [[rizoto|rizotech]], [[polévka|polévkách]], [[paella|paelle]] nebo syrové ([[sashimi]]). | |||
Čerstvost je klíčová — kvalitní mořské plody voní po moři, nikdy ne nepříjemně. | |||
[[Kategorie:Ryby a plody moře]] | |||
Aktuální verze z 10. 9. 2025, 09:21
Mořské plody (seafood) je souhrnný pojem pro jedlé mořské živočichy kromě ryb — krevety, humry, kraby (krabí maso), mušle, slávky, chobotnice, olihně, jikry a další.
V kuchyni se mořské plody připravují rychle — většina vyžaduje jen krátkou tepelnou úpravu (2–5 minut). Převaření je nejčastější chyba, maso pak tvrdne. Servírují se grilované, vařené, smažené, v těstovinách, rizotech, polévkách, paelle nebo syrové (sashimi).
Čerstvost je klíčová — kvalitní mořské plody voní po moři, nikdy ne nepříjemně.