Kategorie:České moučníky

České moučníky jsou sladké pokrmy typické pro českou kulinářskou tradici — koláče, buchty, švestkové knedlíky, žemlovka, lívance, vdolky, trdelník, frgály, vánočka, mazanec a desítky dalších.

Česká kuchyně je na moučníky mimořádně bohatá. Mnohé se tradičně podávají jako hlavní jídlo (ovocné knedlíky, palačinky, lívance), nikoli jako dezert. Regionální rozdíly jsou výrazné — moravské frgály, chodské koláče, šumavské buchty.

Typickým rysem českých moučníků je hojné používání tvarohu, máku, povidel, čerstvého ovoce a másla. Kynuté těsto dominuje nad listovým nebo lineckým.