Anglický vánoční ovocný dort

Recept na anglický vánoční ovocný dort

0.00

(0 hlasů)

⏲ 2970 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Britská

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g rozinek

250 g kandované kůry 100 g kandovaných třešní 150 g sušených švestek 100 ml rumu 100 ml černého čaje 125 g másla 125 g melasy 4 vejce 270 g hladké mouky 40 g tmavého cukru 8 g prášku do pečiva 4 g soli 150 g mandlového marcipánu 150 g rozvalovacího fondánu 100 g meruňkového džemu

špetka aktivního uhlí

Postup

Ovoce smícháme s čajem a rumem nejlépe 2 dny před samotným pečením.

Máslo s cukrem, solí a melasou utřeme do pěny, přidáme vejce a mouku s práškem do pečiva a krátce došleháme. Nakonec ručně zamícháme marinované ovoce. Malou dortovou formu o průměru asi 15 cm vymažeme máslem, naplníme hmotou a v rozehřáté troubě pečeme při 150 °C pomalu asi hodinu a půl. Zkusíme špejlí, zda je dort hotový. Vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Nožem zarovnáme vršek dortu. Džem rozvaříme se 2 lžícemi vody a dort vyjmutý z formy jím zcela potřeme. Marcipán vyválíme na tenkou placku, vyřízneme kruh stejný jako průměr dortu a přitiskneme jej na povrch. Dobře uhladíme a zlehka potřeme vodou. Fondán propracujeme s uhlím do mramoru a opět rozválíme.

Vyřízneme opatrně stejný kruh a přilepíme ho na povrch marcipánu.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte dort odležet několik dní před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

10 gBílkoviny

25 gTuky

85 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

třená hmota

125 g másla
125 g melasy
4 vejce
270 g hladké mouky
40 g tmavého cukru
8 g prášku do pečiva
4 g soli

na dokončení