Akce

Dort Ruby

Z WikiFood Recepty

Ingredience[editovat]

korpus[editovat]

krém[editovat]

na dokončení[editovat]

Postup[editovat]

  1. Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh.
  2. Přidáme žloutky, mléko, olej a nakonec prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem.
  3. Těsto nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 40 - 45 minut. Poté necháme vychladnout.
  4. Do čokoládových vloček vléváme vařicí vodu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
  5. Přidáme změklé máslo a sůl a pokračujeme v míchání, až se ingredience spojí v krém. Necháme ho zchladnout.
  6. Korpus dvakrát rozřízneme.
  7. Krémem naplníme cukrářský sáček a před ozdobnou špičku ho nastříkáme do prvního patra, na krém můžeme nakapat několik lžiček kvalitní marmelády.
  8. Přiklopíme korpusem a pokračujeme v dalším patře. Zbylým krémem pomažeme i vrchní patro a dort dáme na několik minut do mrazáku.
  9. Připravíme polevu z rozpuštěné čokolády Ruby a olivového oleje. Lijeme ji na dort vychlazený z mrazáku, aby rychleji ztuhla.
  10. Ozdobíme jahodami, malinami, kvítky biorůží a třpytkami.