High-protein těstovinový salát s tuňákem

Studený těstovinový salát s tuňákem, zeleninou a jogurtovým dresinkem. Bez majonézy, přes čtyřicet gramů bílkovin na porci.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 635 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Italská

⚠️ lepek, ryby, mléko, hořčice

Ingredience

👥 4 porce

300 g bílých těstovin

4 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě (asi 480 g po slití) 1 červená paprika 1 salátová okurka 150 g kukuřice 1 menší červená cibule petrželka nebo pažitka 300 g řeckého jogurtu 2 lžíce olivového oleje 1–2 lžíce citronové šťávy 1 lžička dijonské hořčice

sůl, pepř, volitelně česnek

Postup

Těstoviny uvařte al dente, sceďte a nechte úplně vychladnout. Teplé těstoviny by dresink rozředily.

Tuňáka sceďte a hrubě rozdělte vidličkou. Papriku, okurku a červenou cibuli nakrájejte na malé kousky. Bylinky nasekejte najemno. Na dresink smíchejte řecký jogurt s olivovým olejem, citronovou šťávou a dijonskou hořčicí. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte prolisovaný česnek. Ve velké míse spojte vychladlé těstoviny, tuňáka, zeleninu a kukuřici. Vmíchejte dresink a promíchejte, aby se vše obalilo.

Nechte alespoň třicet minut odležet v lednici. Chuti se propojí a salát získá na výraznosti.

💡 Tip: Těstoviny musí být úplně studené, než se přidá dresink. Do teplých se jogurt vsákne a salát bude vypadat suchý.

Výživové hodnoty na porci

635 kcalKalorie

41 gBílkoviny

19 gTuky

77 gSacharidy

7 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

High-protein těstovinový salát s tuňákem je studený salát, kde majonézový dresink nahrazuje řecký jogurt s dijonskou hořčicí. Porce se tím dostane na jedenačtyřicet gramů bílkovin při devatenácti gramech tuku – u majonézové verze by poměr vypadal opačně.

Čtyři konzervy tuňáka na čtyři porce jsou proti běžným receptům hodně. Právě ony dělají z přílohového salátu plnohodnotné jídlo.

Salát se hodí na meal prep lépe než teplá jídla, protože se jí studený a nemusí se ohřívat. Klasickou variantu najdete v článku Těstovinový salát s tuňákem.

Meal prep

Lednice: 3 dny. Připravuje se studený, takže se nemusí ohřívat.
Okurka po druhém dni pouští vodu. Chcete-li salát na tři dny, přidávejte ji až před jídlem.
Mrazit nelze – jogurtový dresink i zelenina by se rozpadly.

Tipy

Pro víc bílkovin přidejte pátou konzervu tuňáka.
Na vlákninu se hodí 200 g cizrny, 200 g brokolice nebo lžíce lněného semínka.
Část kukuřice se dá nahradit hráškem nebo zelenými fazolkami.

Fotky

Těstovinový salát s tuňákem