Kategorie:Street food

Street food (pouliční jídlo) označuje pokrmy prodávané a konzumované na ulici, na trzích, z pojízdných stánků a food trucků. Pouliční stravování má tisíciletou historii — již ve starověkém Římě se na ulicích prodávalo jídlo pro ty, kdo neměli vlastní kuchyni.

Každá země má svůj typický street food: Thajsko nabízí pad thai a grilované špízy, Mexiko taco a burrito, Turecko döner kebab, Japonsko takoyaki a okonomijaki, Indie samosy a chaat. V Česku jsou tradičním pouličním jídlem trdelník, párek v rohlíku, langoš a bramboráky.

Moderní street food scéna přinesla food trucky s autorskou kuchyní, food festivaly a fúzní pouliční pokrmy.