Kategorie:Řecká kuchyně

Řecká kuchyně je jednou z nejstarších kulinářských tradic středomořské oblasti, založená na olivovém oleji, čerstvé zelenině, bylinkách (oregano, tymián, rozmarýn), ovčích sýrech (feta), jogurtu, luštěninách, mořských plodech a jehněčím mase.

Ikonické řecké pokrmy zahrnují musaku (zapékaný lilek s mletým masem), souvlaki (grilované špízy), gyros (maso z otáčivého grilu), tzatziki (jogurtová omáčka s okurkou a česnekem), horiatiki (řecký salát s fetou) a baklava (sladký dezert z listového těsta).

Řecká kuchyně se vyznačuje jednoduchostí přípravy a respektem k čerstvým surovinám — méně koření, ale kvalitní olivový olej a čerstvé bylinky.