Špízy s tzatziky

Kategorie:Vepřové maso

0.00

(0 hlasů)

⏲ 55 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Řecká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

700 g vepřového masa (nebo jehněčího masa) - libovolného

50 ml olivového oleje šťáva z citronu 2 stroužky česneku 1 lžíce směsi koření (oregano, tymián, černý pepř, sladká paprika) 250 g cherry rajčat 1 červená paprika 1 malá cuketa 3 menší červené cibule

sůl

Postup

Maso očistíme a nakrájíme na menší kostky.

Dáme je do mísy a promícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, prolisovaným česnekem a kořením. Maso v marinádě důkladně obalíme a necháme alespoň 120 minut (nejlépe přes noc) odležet v chladničce. Rajčata opláchneme, papriku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na klínky. Na špízové jehly napícháme střídavě odleželé maso a zeleninu, posolíme a na rozpáleném grilu (nebo grilovací pánvi) opékáme asi 5 minut z každé strany doměkka a dozlatova. Salátovou okurku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme nahrubo. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s jogurtem a olivovým olejem. Směs dochutíme najemno nasekanými lístky bylinek, solí, pepřem a citronovou šťávou.

Špízy podáváme s omáčkou tzatziki a můžeme je doplnit opečenými bramborami a dílky citronu k zakápnutí.

💡 Tip: Nechte maso marinovat přes noc pro lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na tzatziky

1 salátová okurka
2 stroužky česneku
200 g řeckého jogurtu
1 lžíce olivového oleje
1 snítka kopru
1 snítka máty
sůl
mletý barevný pepř
1 lžíce citronové šťávy