Kuře nadívané

Recept na kuře nadívané

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kuře

sůl 1 lžíce másla 1 lžíce másla 2 vejce 4 lžíce vláčné strouhané housky 1 lžíce mléka sůl špetka muškátového květu játra z kuřete

petrželová nať

Postup

Omyté kuře osušte a kůži směrem od volete k tělu uvolněte prsty, aby se do volete vešlo hodně nádivky, a kuře osolte zevně i uvnitř.

Játra naškrábejte nožem a poduste je na kousku másla, přidejte jemně sekanou petrželovou nať a krátce osmahněte. V míse utřete máslo se žloutky, přidejte housku navlhčenou mlékem, vychladlá podušená játra, muškátový květ, sůl a petrželovou nať, směs dobře promíchejte a nakonec vmíchejte tuhý sníh z bílků. Pokud je nádivka příliš řídká, přidejte trochu vláčné strouhané žemle. Do nádivky (před přidáním sněhu) můžete zamíchat i vařený, sloupnutý a drobně usekaný žaludek, srdíčko a obrané maso z krčku. Nádivkou naplníme prostor ve voleti (plníme volně, aby nádivka mohla nabývat a kůže nepraskla) a zašijeme jej. Zbylou nádivkou můžeme naplnit břišní dutinu a také zašít.

Naplněné kuře nejdříve rychle opečte po obou stranách a pak pečte nádivkou nahoru, aby se nepřipekla.

💡 Tip: Před pečením kuře důkladně osolte, aby mělo lepší chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

15 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na nádivku

1 lžíce másla
2 vejce
4 lžíce vláčné strouhané housky
1 lžíce mléka
sůl
špetka muškátového květu
játra z kuřete
petrželová nať

Poznámka

Žemli místo strouháníí můžeme pokrájet na plátky, navlhčit mlékem a prolisovat nebo dobře rozetřít.