Ovocný koláč s piškotem
Z WikiFood Recepty
More actions
Ovocný koláč s piškotem
Recept na ovocný koláč s piškotem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Koláče, Ryby |
Ingredience
Těsto: 180 g hladké mouky
120 g tuku
50 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce mléka
hladká mouka na vyválení
asi 500 g očištěného ovoce (rybíz
jablka
meruňky apod.)
krupicový cukr
šlehačka. Piškot: 2 vejce
60 g krupicového cukru
60 g hladké mouky 3 Na vál prosijeme mouku
kypřicí prášek a moučkový cukr
přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme.
120 g tuku
50 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce mléka
hladká mouka na vyválení
asi 500 g očištěného ovoce (rybíz
jablka
meruňky apod.)
krupicový cukr
šlehačka. Piškot: 2 vejce
60 g krupicového cukru
60 g hladké mouky 3 Na vál prosijeme mouku
kypřicí prášek a moučkový cukr
přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme.
Postup
1. Přidáme žloutek, mléko a krátce vypracujeme hladké těsto.
2. Rozválíme je v kolo, vyložíme jím koláčovou formu na dně i po stranách, převislé okraje odkrojíme a těsto na dně hustě propícháme vidličkou.
3. Necháme je v chladnu asi půl hodiny odležet, pak je vložíme do horké trouby (220 °C) a předpečeme dozlatova.
4. Upečený korpus poklademe ovocem (větší kusy předem nakrájíme na kousky, plátky apod.), na ně nalijeme piškotové těsto, povrch uhladíme a dopečeme v mírně vyhřáté troubě (180 °C)Před podáváním koláč ozdobíme šlehačkou a ovocem.
5. Příprava piškotu: Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, až sníh je tuhý a cukr rozpuštěný.
6. Pak lehce vmícháme žloutky a nakonec prosátou mouku.
2. Rozválíme je v kolo, vyložíme jím koláčovou formu na dně i po stranách, převislé okraje odkrojíme a těsto na dně hustě propícháme vidličkou.
3. Necháme je v chladnu asi půl hodiny odležet, pak je vložíme do horké trouby (220 °C) a předpečeme dozlatova.
4. Upečený korpus poklademe ovocem (větší kusy předem nakrájíme na kousky, plátky apod.), na ně nalijeme piškotové těsto, povrch uhladíme a dopečeme v mírně vyhřáté troubě (180 °C)Před podáváním koláč ozdobíme šlehačkou a ovocem.
5. Příprava piškotu: Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, až sníh je tuhý a cukr rozpuštěný.
6. Pak lehce vmícháme žloutky a nakonec prosátou mouku.
Ingredience
editovat- Těsto: 180 g hladké mouky
- 120 g tuku
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžíce mléka
- hladká mouka na vyválení
- asi 500 g očištěného ovoce (rybíz
- jablka
- meruňky apod.)
- krupicový cukr
- šlehačka. Piškot: 2 vejce
- 60 g krupicového cukru
- 60 g hladké mouky 3 Na vál prosijeme mouku
- kypřicí prášek a moučkový cukr
- přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme.
Postup
editovatPřidáme žloutek, mléko a krátce vypracujeme hladké těsto. Rozválíme je v kolo, vyložíme jím koláčovou formu na dně i po stranách, převislé okraje odkrojíme a těsto na dně hustě propícháme vidličkou. Necháme je v chladnu asi půl hodiny odležet, pak je vložíme do horké trouby (220 °C) a předpečeme dozlatova. Upečený korpus poklademe ovocem (větší kusy předem nakrájíme na kousky, plátky apod.), na ně nalijeme piškotové těsto, povrch uhladíme a dopečeme v mírně vyhřáté troubě (180 °C)Před podáváním koláč ozdobíme šlehačkou a ovocem. Příprava piškotu: Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, až sníh je tuhý a cukr rozpuštěný. Pak lehce vmícháme žloutky a nakonec prosátou mouku.