Ovocný koláč s piškotem

Křehký koláč z lineckého těsta s čerstvým ovocem a lehkou piškotovou vrstvou, ideální letní dezert.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

180 g hladké mouky

120 g tuku 50 g moučkového cukru 1 žloutek 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 1 lžíce mléka hladká mouka na vyválení asi 500 g očištěného ovoce (rybíz, jablka, meruňky apod.) krupicový cukr šlehačka na ozdobení 2 vejce (na piškot) 60 g krupicového cukru (na piškot)

60 g hladké mouky (na piškot)

Postup

Na vál prosijeme mouku, kypřicí prášek a moučkový cukr.

Přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme. Přidáme žloutek, mléko a krátce vypracujeme hladké těsto. Rozválíme těsto na placku, vyložíme jím koláčovou formu na dně i po stranách, převislé okraje odkrojíme a těsto na dně hustě propícháme vidličkou. Necháme těsto v chladnu asi půl hodiny odležet, pak je vložíme do horké trouby (220 °C) a předpečeme dozlatova. Upečený korpus poklademe ovocem (větší kusy předem nakrájíme na kousky), na ně nalijeme piškotové těsto, povrch uhladíme a dopečeme v mírně vyhřáté troubě (180 °C). Před podáváním koláč ozdobíme šlehačkou a ovocem. Příprava piškotu: Z bílků ušleháme sníh, postupně přidáváme cukr a šleháme, až sníh je tuhý a cukr rozpuštěný.

Pak lehce vmícháme žloutky a nakonec prosátou mouku.

💡 Tip: Pro lepší chuť použijte sezónní ovoce.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.