Pečené žampiony na francouzský způsob
More actions
Do mouky přidáme špetku soli a přilijeme studenou vodu. Všechny ingredience spojíme ve vláčné hladké těsto, které dobře propracujeme a rozdělíme na dvě části. Omyjeme a oloupeme žampiony, malé loupat nemusíme, a nakrájíme je na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Jeden bochánek těsta vyválíme na 4 mm silnou placku. Hlubší formu vymažeme olejem a vložíme do ní rozválené těsto, které prsty přitlačíme podél formy. Na těsto nasypeme nakrájené žampiony a cibuli, osolíme a mírně posypeme kmínem. Druhý bochánek těsta rozválíme stejně jako první. Okraje těsta ve formě potřeme vajíčkem a zakryjeme druhou plackou. Okraje těsta k sobě přitiskneme, aby se dobře spojily, a ořizneme je podle formy. Na okraji vytvoříme hezké vlnky. Ze zbylého těsta vykrájíme lístečky, kytičky apod. Povrch koláče jimi ozdobíme. Pečeme v troubě při teplotě asi 150 °C přibližně 40 minut.
Koláč podáváme ještě horký.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.