Rumové kostky

Tradiční rumové kostky jsou nepečené dezertové řezy s ořechovou náplní, kakaovým krémem a čokoládovou polevou. Oblíbená pochoutka pro milovníky rumu.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 175 min👥 4 porce🔥 480 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

Rozpis na asi 16 kostek: 150 g změklého másla

150 g moučkového cukru 4 žloutky sníh ze 4 bílků 120 g mletých ořechů 70 g hrubé mouky 1/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva tuk a hrubá mouka na vysypání a vymazání Na nádivku: 200 g nastrouhaných jader ořechů 2 lžíce moučkového cukru 180 ml rumu Na krém: 4 žloutky 150 g cukru moučky 3 lžíce prosátého kakaa 150 g změklého másla

Na dohotovení: 100 g rozpuštěné čokoládové polevy

Postup

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny.

Postupně přidáváme žloutky a dobře promícháme. Přidáme mleté ořechy, hrubou mouku a kypřicí prášek, a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme asi 10 minut. Propečenost piškotu zkontrolujeme špejlí. Necháme korpus vychladnout. Nastrouhané ořechy promícháme s cukrem a rumem. Nádivku natřeme na vychladlý korpus a necháme zaschnout, asi 45 minut. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, asi 15 minut. Poté přidáme kakao a po dávkách změklé máslo, vyšleháme hladký krém. Krém necháme 30 minut v chladu ztuhnout. Krémem potřeme nádivku na piškotu a přelijeme čokoládovou polevou.

Necháme celý zákusek asi 1 hodinu v chladu zatuhnout.

💡 Tip: Před podáváním nechte zákusek chvíli v pokojové teplotě, aby se lépe krájel.

Výživové hodnoty na porci

480 kcalKalorie

6 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.