Smažená ryba s ostrosladkou omáčkou

Recept na smažená ryba s ostrosladkou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ lepek, vejce, soja

Ingredience

👥 4 porce

4 pstruzi

sůl rostlinný olej 3 bílky 2 lžíce hladké mouky 1 lžíce škrobové moučky 1 lžička sójové omáčky 1 lžíce rostlinného oleje 1 cibule 1 lžíce sójové omáčky 1 lžička moučkového cukru 1 lžička citrónové šťávy 1 lžička mletého zázvoru 1/4 lžičky pálivé papriky 1 lžíce rostlinného oleje 2 lžíce vývaru

1 lžíce karamele

Postup

Menší ryby (pstruh, okoun, lín) očistíme a ponecháme hlavu i ocas.

Na talíři si připravíme těstíčko z ušlehaných bílků, mouky, škrobové moučky, sójové omáčky a oleje. Pokud je těstíčko příliš řídké, přidáme trochu mouky. Rybu osolíme, obalíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji nebo sádle dorůžova ze všech stran. Mezitím si připravíme ostrosladkou omáčku. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme cukr, zázvor, pálivou papriku, sójovou omáčku, karamel a citrónovou šťávu. Krátce prohřejeme a stáhneme z ohně, podle potřeby přidáme trošku vody nebo vývaru.

Osmaženou rybu polejeme omáčkou a pokapeme ještě olejem.

💡 Tip: Pro extra křupavost můžete těstíčko obalit v strouhance.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.