Akce

Smažená ryba s ostrosladkou omáčkou

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

těstíčko[editovat]

omáčka[editovat]

Postup[editovat]

  1. Menší ryby (pstruh, okoun, lín) očistíme a ponecháme hlavu i ocas. Na talíři si připravíme těstíčko z ušlehaných bílků nebo vajec, mouky, škrobové moučky, sójové omáčky a oleje. Je – li těstíčko příliš řídké, přidáme trochu mouky. Rybu osolíme, obalíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji nebo sádle dorůžova ze všech stran.
  2. Mezitím si připravíme ostrosladkou omáčku. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme cukr, zázvor, pálivou papriku, sójovou omáčku, karamel, citrónovou šťávu. Krátce prohřejeme a stáhneme z ohně, podle potřeby přidáme trošku vody nebo vývaru.
  3. Osmaženou rybu polejeme omáčkou a pokapeme ještě olejem.

Příloha[editovat]

  • Rýže a zeleninový salát