Uzené maso s jablky a medem

Tip: Mošt nahraďte ciderem, pak přidejte o lžíci víc medu. Podávejte se šťouchanými bramborami.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ hořčice

Ingredience

👥 4 porce

2 střední cibule

2 malá jablka 1 malá chilli paprička 1/2 lžičky drceného koriandru 1/2 lžičky drceného fenyklu pepř 1 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce medu 1 kg uzené vepřové kýty nebo uzené vepřové plece

200 ml jablečného moštu

Postup

Oloupanou cibuli a jablka zbavená jádřinců nakrájíme na tenčí měsíčky a vyložíme jimi dno pekáče.

Chilli papričku zbavíme stopky a jádřince a nadrobno nasekáme. V misce promícháme chilli papričku s koriandrem, fenyklem, pepřem, hořčicí a medem. Tuto směs potřeme povrch masa a necháme v chladu asi 3 hodiny odležet. Půl hodiny před pečením vyjmeme pekáč z ledničky a troubu rozehřejeme na 160 °C. Maso podlijeme moštem a pečeme 90-100 minut.

Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přilijeme vodu.

💡 Tip: Pro zvýraznění chuti můžete mošt nahradit ciderem a přidat více medu.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

25 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Odležení

3-4 hodiny

Pečení

90-100 minut