Jedlé květy

Jedlé květy se v kuchyni používají k dekoraci i jako ingredience. Mezi nejběžnější patří fialky, sedmikrásky, levandule, růže, akátové květy, lichořeřišnice, borák, begónie a květy cuket.

Květy se přidávají do salátů, na dorty, zmrzliny, do koktejlů nebo se kandují cukrem. Cuketové květy se plní (ricotta, bylinky) a smažejí v těstíčku. Důležité: používejte jen květy, u kterých máte jistotu, že jsou jedlé a nebyly ošetřeny pesticidy.