Americká kuchyně (recept)
Z WikiFood Recepty
More actions
Americký koláč s masovou a sladkou náplní
Recept na americká kuchyně
⏲ 40 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Americká
⚠️ vejce, mléko, lepek
Ingredience
👥 4 porce
xTěsto: 200 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
80 g másla
80 g sádla
1 lžička cukru
1 žloutek. Sladká náplň: 180 g cukru
1/2 lžičky soli
2 šálky horkého mléka
2 lžíce mouky
3 vejce
3 lžíce másla
vanilkový cukr. Masová náplň: 3 plátky slaniny
2 šálky mletého vařeného masa
1 cibule
2 rajčata
petrželová nať
pepř
sůl Do prosáté mouky
1/2 lžičky soli
80 g másla
80 g sádla
1 lžička cukru
1 žloutek. Sladká náplň: 180 g cukru
1/2 lžičky soli
2 šálky horkého mléka
2 lžíce mouky
3 vejce
3 lžíce másla
vanilkový cukr. Masová náplň: 3 plátky slaniny
2 šálky mletého vařeného masa
1 cibule
2 rajčata
petrželová nať
pepř
sůl Do prosáté mouky
Postup
1. solí zamícháme máslo a sádlo, přidáme cukr a uděláme důlek.
2. Do něho dáme žloutek rozmíchaný se dvěma lžícemi vody.
3. Zpracováváme těsto a přidáme jen tolik vody, aby bylo tužší.
4. Vyválíme je na placku o něco větší, než je koláčová forma.
5. Těstem formu vyložíme a propícháme je vidličkou, aby se netvořily bubliny.
6. Pečeme v předehřáté troubě.
7. Upečený koláč plníme různými sladkými nebo sůanými náplněmi.
8. Podáváme ho teplý nebo studený.
9. Může se uchovat delší dobu mražený v mrazničce.
10. Před podáním koláč rozmrazíme a naplníme.
11. + Ą
19. Na vypečeném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme umleté vařené maso, škvarky a koření.
20. Směsí naplníme koláč a dáme zapéct do trouby.
21. Zdobíme zelenou natí.
22. K ,l Páje řş
2. Do něho dáme žloutek rozmíchaný se dvěma lžícemi vody.
3. Zpracováváme těsto a přidáme jen tolik vody, aby bylo tužší.
4. Vyválíme je na placku o něco větší, než je koláčová forma.
5. Těstem formu vyložíme a propícháme je vidličkou, aby se netvořily bubliny.
6. Pečeme v předehřáté troubě.
7. Upečený koláč plníme různými sladkými nebo sůanými náplněmi.
8. Podáváme ho teplý nebo studený.
9. Může se uchovat delší dobu mražený v mrazničce.
10. Před podáním koláč rozmrazíme a naplníme.
11. + Ą
Sladká náplň: Mléko, vanilkový cukr, polovinu cukru, mouku a sůl dáme do kotlíku, postavíme ho do nádoby s horkou vodou a vaříme za stálého šlehání do zhoustnutí.
12. Pak kotlík vyjmeme a do zchladlého krému vmícháme žloutky.
13. Krém znovu postavíme do horké vody a opět mícháme, až zhoustne.
14. Pak přidáme máslo a krém dáme vychladnout.
15. Studeným krémem naplníme koláč.
16. Ušleháme bílky a zašleháme do nich druhou polovinu cukru.
17. Sněhem lehce přikryjeme koláč a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 10 minut.
18. + -
19. Na vypečeném tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme umleté vařené maso, škvarky a koření.
20. Směsí naplníme koláč a dáme zapéct do trouby.
21. Zdobíme zelenou natí.
22. K ,l Páje řş
💡 Tip: Před pečením můžete těsto nechat odpočinout v lednici, aby bylo křehčí.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
15 gBílkoviny
25 gTuky
40 gSacharidy
2 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.