Krokety ze syrového uzeného masa

Recept na krokety ze syrového uzeného masa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

300 až 400 g syrového uzeného masa bez šlach

1 lžíce másla 1,5 lžíce polohrubé mouky 1/2 šálku mléka nebo vývaru sůl 2 vejce špetka muškátového květu 1 lžička usekané petrželové natě trochu strouhané housky

tuk na smažení

Postup

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem nebo vývarem, vymícháme do hladka a svaříme nahusto.

Do polo vychladlé přimícháme žloutky, koření, petrželovou nať, umleté uzené maso, směs podle potřeby přisolíme a zahustíme strouhanou houskou. Na prkénku posypaném strouhanou houskou nebo moukou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhané housce a smažíme v horkém tuku.

Usmažené krokety klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

💡 Tip: Krokety můžete obalit i v sezamových semínkách pro extra chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

20 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Bramborová kaše, luštěninové kaše a saláty, dušený hrášek nebo bramborový salát