Akce

Krokety ze syrového uzeného masa

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem nebo vývarem, vymícháme do hladka a svaříme nahusto. Do polo vychladlé přimícháme žloutky, koření, petrželovou nať, umleté uzené maso, směs podle potřeby přisolíme a zahustíme strouhanou houskou. Na prkénku posypaném strouhanou houskou nebo moukou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhané housce a smažíme v horkém tuku. Usmažené krokety klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

Přílohy[editovat]

  • Bramborová kaše, luštěninové kaše a saláty, dušený hrášek nebo bramborový salát