Kuře s nádivkou z těstovin a šunky
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuře s nádivkou z těstovin a šunky
Recept na kuře s nádivkou z těstovin a šunky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
1 lžíce másla
sůl
1 lžička hladké mouky
nudle z 1 vejce a polohrubé mouky
1 lžíce másla
100 g šunky nebo vařeného libového uzeného masa
hrst pokrájených žampiónů podušených na másle a kousku cibule
hrst strouhaného parmezánu nebo čedaru
1 vejce
petrželová nať
asi 2 lžíce vláčné strouhané žemle
špetka muškátového oříšku
sůl
1 lžíce másla
sůl
1 lžička hladké mouky
nudle z 1 vejce a polohrubé mouky
1 lžíce másla
100 g šunky nebo vařeného libového uzeného masa
hrst pokrájených žampiónů podušených na másle a kousku cibule
hrst strouhaného parmezánu nebo čedaru
1 vejce
petrželová nať
asi 2 lžíce vláčné strouhané žemle
špetka muškátového oříšku
sůl
Postup
1. # Drůbky z kuřete kromě jater uvaříme do měkka.
2. Na polovině másla a cibule podusíme drobně usekané žampióny, později přidáme syrová kuřecí játra, sůl, petrželovou nať a dodusíme.
3. Nakonec šťávu zahustíme 2 lžícemi vláčné strouhané žemle.
4. Směs dáme do mísy, přidáme 1 vejce ušlehané do pěny, drobně usekanou šunku nebo maso, vařené drůbky, strouhaný sýr a překrájené vařené nudle.
5. Nádivku okořeníme muškátovým oříškem a jemně sekanou petrželovou natí a dobře promícháme.
6. Kuře omyjeme, osušíme, kůži na prsíčkách uvolníme, aby se vešlo hodně nádivky, a osolíme je.
7. Nádivkou naplníme volně prostor ve voleti a eventuálně i břišní dutinu.
8. Otvory zašijeme, aby nádivka nevytékala.
9. Kuře pečeme na másle obvyklým způsobem.
10. Šťávu zahustíme lžičkou mouky smíchané s kouskem másla a povaříme.
2. Na polovině másla a cibule podusíme drobně usekané žampióny, později přidáme syrová kuřecí játra, sůl, petrželovou nať a dodusíme.
3. Nakonec šťávu zahustíme 2 lžícemi vláčné strouhané žemle.
4. Směs dáme do mísy, přidáme 1 vejce ušlehané do pěny, drobně usekanou šunku nebo maso, vařené drůbky, strouhaný sýr a překrájené vařené nudle.
5. Nádivku okořeníme muškátovým oříškem a jemně sekanou petrželovou natí a dobře promícháme.
6. Kuře omyjeme, osušíme, kůži na prsíčkách uvolníme, aby se vešlo hodně nádivky, a osolíme je.
7. Nádivkou naplníme volně prostor ve voleti a eventuálně i břišní dutinu.
8. Otvory zašijeme, aby nádivka nevytékala.
9. Kuře pečeme na másle obvyklým způsobem.
10. Šťávu zahustíme lžičkou mouky smíchané s kouskem másla a povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře
- 1 lžíce másla
- sůl
- 1 lžička hladké mouky
na nádivku
editovat- nudle z 1 vejce a polohrubé mouky
- 1 lžíce másla
- 100 g šunky nebo vařeného libového uzeného masa
- hrst pokrájených žampiónů podušených na másle a kousku cibule
- hrst strouhaného parmezánu nebo čedaru
- 1 vejce
- petrželová nať
- asi 2 lžíce vláčné strouhané žemle
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup
editovat- Drůbky z kuřete kromě jater uvaříme do měkka. Na polovině másla a cibule podusíme drobně usekané žampióny, později přidáme syrová kuřecí játra, sůl, petrželovou nať a dodusíme. Nakonec šťávu zahustíme 2 lžícemi vláčné strouhané žemle. Směs dáme do mísy, přidáme 1 vejce ušlehané do pěny, drobně usekanou šunku nebo maso, vařené drůbky, strouhaný sýr a překrájené vařené nudle. Nádivku okořeníme muškátovým oříškem a jemně sekanou petrželovou natí a dobře promícháme. Kuře omyjeme, osušíme, kůži na prsíčkách uvolníme, aby se vešlo hodně nádivky, a osolíme je. Nádivkou naplníme volně prostor ve voleti a eventuálně i břišní dutinu. Otvory zašijeme, aby nádivka nevytékala. Kuře pečeme na másle obvyklým způsobem. Šťávu zahustíme lžičkou mouky smíchané s kouskem másla a povaříme.
Přílohy
editovat- Zeleninové nebo ovocné saláty