Pochválené rohlíčky

Tradiční české kynuté rohlíčky s jablkovou nebo ořechovou náplní, upečené dozlatova a ideální ke kávě nebo čaji.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, ořechy, lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g polohrubé mouky

380 g másla 100 g cukru 3 vejce 2 lžíce mléka 60 g droždí 1 vejce na potření špetka soli mouka na vál tuk na plech 500 g jablek (jablková náplň) 150 g cukru (jablková náplň) 1 citron (jablková náplň) mletá skořice (jablková náplň) 100 g strouhaných ořechů (ořechová náplň) 80 g vanilkového cukru (ořechová náplň) 20 g rozdrobených piškotů (ořechová náplň) 1 lžíce medu (ořechová náplň)

mléko podle potřeby (ořechová náplň)

Postup

Do mísy dáme mouku, uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme chvíli kypět.

Pak přidáme změklé máslo, vejce, zbylé mléko a špetku soli a vypracujeme těsto. Těsto necháme půl hodiny odpočinout a pak z něj utvoříme 6 bochánků, které necháme opět chvíli odpočinout. Na pomoučeném válu každý bochánek rozválíme na kulatou placku, rádýlkem ji rozdělíme na 8 dílů ve tvaru trojúhelníku a každý poklademe na širším okraji trochou vybrané náplně. Trojúhelníky stočíme do rohlíčků, přeložíme na vymaštěný plech, pomažeme rozšlehaným vejcem a ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Jablková náplň: Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, rozkrájíme a podusíme doměkka. Pak je rozmačkáme s cukrem a ochutíme citronovou šťávou a skořicí.

Ořechová náplň: Ořechy osladíme cukrem a medem, zalijeme mlékem a zahustíme drcenými piškoty.

💡 Tip: Použijte různé náplně podle chuti, například povidla nebo tvaroh.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

7 gBílkoviny

25 gTuky

50 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.