Rybízová zavařenina

Rybízová zavařenina: Sladká pochoutka s celými bobulemi

Rybízová zavařenina je sladká pochoutka, která obsahuje celé bobule rybízu v ovocné šťávě a má řidší konzistenci než marmeláda.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 léto🌍 Rybízová zavařenina se vyrábí z červeného nebo černého rybízu, který se pěstuje v mnoha oblastech.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	0.5 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	60 g
Vláknina	1.5 g

Vitamíny

C, A

Minerály

železo, draslík

GI index

50

🍳 Použití v kuchyni

Rybízová zavařenina se používá jako pomazánka nebo poleva na dezerty, jako jsou zmrzlina, palačinky nebo lívance.

🔍 Jak vybrat

Při výběru zavařeniny hledejte sklenice s celými bobulemi a bez přidaných konzervantů.

📦 Skladování

Skladujte na tmavém chladném místě, trvanlivost je minimálně 12 měsíců.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit jinými ovocnými zavařeninami, jako je jahodová nebo malinová.

💚 Zdravotní přínosy

Rybíz je bohatý na vitamín C a antioxidanty, které podporují imunitu a zdraví pleti.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Rybízová zavařenina je zavařenina z rybízu, ve které zůstávají zachovány celé bobule ovoce v ovocné šťávě. Oproti rybízové marmeládě má řidší konzistenci a výraznější strukturu.

Rozdíl mezi zavařeninou a marmeládou

Podle české potravinářské legislativy:

• zavařenina – obsahuje celé nebo velké kusy ovoce v rosolovitém nálevu
• marmeláda – v přísném smyslu se vyrábí pouze z citrusových plodů (v běžné řeči se ale termín používá volněji)

Konzervace

Horká zavařenina se plní do sterilních sklenic, které se ihned uzavřou a otočí dnem vzhůru. Po vychladnutí se skladují na tmavém chladném místě. Trvanlivost je minimálně 12 měsíců.

Použití

Rybízová zavařenina se uplatní jako pomazánka, ale i jako poleva na zmrzlinu, palačinky nebo lívance. Pro svou nakyslost se hodí i do omáček ke zvěřině.