Steakové koření
Z WikiFood Recepty
More actions
Steakové koření: Ideální směs pro grilování
Steakové koření je směs hrubě mletých koření a soli, ideální pro dochucení steaků a grilovaného masa.
🍴 koření📅 celoroční🌍 Steakové koření se vyrábí v různých regionech, často v zemích s tradicí grilování.
⚠️ hořčice
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru se zaměřte na kvalitu surovin a poměr soli v koření.
📦 Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala čerstvost.
🔄 Náhražky
Místo steakového koření lze použít směs soli, pepře a bylinek.
💚 Zdravotní přínosy
Může přispět k lepšímu trávení díky obsahu bylinek a koření, ale je třeba ho používat s mírou kvůli obsahu soli.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Steakové koření je směs hrubě mletých koření a soli, určená k ochucení steaků a dalšího grilovaného masa.
Složení
Většina steakových koření obsahuje:
- hrubě drcený černý pepř
- mořská sůl nebo vločková sůl
- granulovaný česnek
- sušená cibule
- drcený koriandr
- uzená paprika
- hořčičné semínko
Některé premium směsi přidávají rozmarýn, tymián nebo sušené chilli vločky.
Použití
Kořením se maso osolí a okořením těsně před grilováním nebo smažením na pánvi. U silnějších steaků se doporučuje koření vtlačit do povrchu masa, aby při tepelné úpravě vytvořilo křupavou krustu.
Hodí se na:
Značky na trhu
Steakové koření vyrábí řada značek – Kotányi, Weber, Vitana nebo menší čeští výrobci. Lišejí se poměrem soli, hrubostí mletí a přídavkem dalších koření.