Špenátové listy: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách Category:Nedokončeno“ |
oprava odkazu (kapitalizace) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Špenátové listy''' jsou čerstvé listy [[Špenát|špenát]]u (''Spinacia oleracea''), které se v kuchyni používají jak syrové, tak tepelně upravené. Mladé listy – tzv. baby špenát – jsou obzvlášť jemné a vhodné do [[Salát|salát]]ů.\n\n== Druhy ==\n* '''Baby špenát''' – malé, měkké listy se slabou stopkou, ideální syrové\n* '''Dospělý špenát''' – větší listy s výraznější chutí, vhodné na dušení nebo vaření\n\n== Příprava ==\nSyrové špenátové listy se přidávají do salátů, [[Smoothie|smoothie]], na [[Pizza|pizzu]] nebo do [[Sendvič|sendvič]]ů. Tepelně se zpracovávají na dušený špenát, přidávají se do [[Omeleta|omelet]], [[Quiche|quiche]], [[Lasagne|lasagne]] nebo [[Špenátový_protlak|špenátového protlaku]].\n\n== Skladování ==\nČerstvé listy rychle vadnou. Uchovávají se v lednici v uzavřeném sáčku nebo nádobě, nejlépe s papírovým ubrouskem, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Spotřebovat je vhodné do 3–5 dnů.\n\n== Výživové hodnoty ==\nŠpenát patří mezi nutričně nejbohatší listovou zeleninu. Obsahuje [[Železo|železo]], [[Vápník|vápník]], [[Vitamín_A|vitamín A]], [[Vitamín_K|vitamín K]] a [[Kyselina_listová|kyselinu listovou]].\n\n[[Kategorie:Zelenina]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 12. 10. 2025, 16:11
Špenátové listy jsou čerstvé listy špenátu (Spinacia oleracea), které se v kuchyni používají jak syrové, tak tepelně upravené. Mladé listy – tzv. baby špenát – jsou obzvlášť jemné a vhodné do salátů.\n\n== Druhy ==\n* Baby špenát – malé, měkké listy se slabou stopkou, ideální syrové\n* Dospělý špenát – větší listy s výraznější chutí, vhodné na dušení nebo vaření\n\n== Příprava ==\nSyrové špenátové listy se přidávají do salátů, smoothie, na pizzu nebo do sendvičů. Tepelně se zpracovávají na dušený špenát, přidávají se do omelet, quiche, lasagne nebo špenátového protlaku.\n\n== Skladování ==\nČerstvé listy rychle vadnou. Uchovávají se v lednici v uzavřeném sáčku nebo nádobě, nejlépe s papírovým ubrouskem, který absorbuje přebytečnou vlhkost. Spotřebovat je vhodné do 3–5 dnů.\n\n== Výživové hodnoty ==\nŠpenát patří mezi nutričně nejbohatší listovou zeleninu. Obsahuje železo, vápník, vitamín A, vitamín K a kyselinu listovou.\n\n