Kachna plněná masovou nádivkou

Recept na kachna plněná masovou nádivkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kachna

sůl 250 g vepřové plece 20 g másla 1 kachní játra kousek cibule 2 vejce mléko 1 žemle petrželka česnek

sůl

Postup

1. Očištěnou kachnu osolte uvnitř i na povrchu a naplňte nádivkou.

2. Otvory sepněte jehlami na závitky a kachnu upečte doměkka. 3. Při pečení kachnu přelévejte šťávou a podlévejte vodou. 4. Kůži na stehýnkách a prsíčkách několikrát propíchněte, aby sádlo lépe vyteklo. 5. Vypečené sádlo z pekáče sbírejte, aby se zbytečně nepřipalovalo. 6. Na nádivku drobně pokrájenou cibuli osmažte na másle dozlatova. 7. Přidejte vepřovou plec, sůl a duste do poloměkka. 8. Žemli pokrájenou na kostičky zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky a nechte prosáknout. 9. Po chvilce vmíchejte vepřovou plec pokrájenou na kostičky, šťávu z dušené vepřové plece, rozmačkaná kachní játra, jemně třený česnek, usekanou petrželku a sůl.

10. Lehce promíchejte a nakonec vmíchejte sníh z bílků.

💡 Tip: Před pečením nechte kachnu odležet při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propekla.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

20 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

nádivka