Kantonská pochoutka

Recept na kantonská pochoutka

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ soja

Ingredience

👥 4 porce

4 kuřecí prsíčka

1/2 červené, zelené, oranžové a žluté papriky menší mrkev 1 menší cibule 2 stroužky česneku čerstvý zázvor velikostí vlašského ořechu drobné čínské černé houby (ne Jidášovo ucho) kousek pórku nebo košťálu z čínského zelí světlou sójovou omáčku škrob

rýžové víno

Postup

Kuřecí prsíčka omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Naložíme je do 1 dl čínské kuřecí marinády a necháme alespoň hodinu uležet. Mezitím nakrájíme veškerou zeleninu na středně silné proužky a rozdělíme ji do misek. Je důležité přidávat zeleninu na pánev podle tvrdosti, aby zůstala křupavá. Na rozpálenou pánev dáme 1 lžíci sádla a naložené kuřecí kousky, které zprudka orestujeme. Přidáme mrkev, cibuli, česnek a zázvor a restujeme asi 1 minutu. Poté přidáme papriku a čínské houby, vše zalijeme 2-3 lžícemi světlé sójové omáčky a 2 lžícemi rýžového vína. Promícháme a vlijeme škrobovou zálivku (2 lžičky škrobu + malý panák vody), zamícháme. Nakonec přidáme pórek, pečlivě promícháme a můžeme podávat.

Jako příloha se hodí jasmínová rýže.

💡 Tip: Kuřecí maso můžete marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

10 gTuky

25 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.