Kategorie:Zavářky do polévek

Zavářky do polévek jsou malé přísady vkládané do polévek před podáváním nebo krátce povařené — dodávají sytost, texturu a vizuální atraktivitu. Mezi tradiční české zavářky patří nudle, knedlíčky (játrové, krupicové, petrželové), celestýnské nudle, kapání, nočky, fridáty, krupky, hvězdičky a strouhaní. V asijské kuchyni plní obdobnou roli wontony, rýžové nudle a tofu.