Sváteční polévka s játrovými knedlíčky

Recept na sváteční polévka s játrovými knedlíčky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 10 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 10 porce

bujónovou kostku nebo 2 kuřecí křídla

1 mrkev a 1 petržel 1/4 celeru 1 cibuli 1/2 pórku 2 stroužky česneku sůl vegetu 100 g vepřových jater 1 rohlík trochu mléka 1 malou cibulku 2 stroužky česneku 1 vejce strouhanku sůl

pepř

Postup

Dáme vařit 2,5 litru vody a osolíme polévkovou lžící soli.
Pokud pečeme kuře, odkrojíme křídla a dáme je do studené vody na polévku, jinak použijeme polévkovou kostku.
Očistíme a nakrájíme veškerou zeleninu na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Jakmile voda dosáhne varu, přidáme zeleninu do polévky a začneme připravovat játrové knedlíčky.
Rohlík rozkrájíme na 6 kousků a povlhčíme mlékem.
Játra opláchneme a rozkrojíme na větší kousky, cibulku a česnek oloupeme.
Z rohlíků vymačkáme přebytečné mléko a játra, cibuli, česnek a rohlíky umeleme na masovém strojku.
Do umleté směsi přidáme vejce, sůl, pepř a trochu strouhanky.
Dobře promícháme, aby vznikla tužší hmota, ze které tvarujeme knedlíčky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky jako je petržel nebo pažitka.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

15 gBílkoviny

10 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Fotogalerie