Vepřová líčka s bramboráky z celeru a mrkve
More actions
8 lžic mirinu (rýžové víno) 8 lžic saké 8 lžic sojové omáčky 5 lžic zlatého sirupu 2 lžíce rýžového octa 1 lžíce přírodního cukru sůl 1 lžička sezamového oleje 4-5 nasekaných stroužků česneku 2 malé bulvy celeru 1 velká mrkev 6 středních brambor 3-4 lžíce mléka 2 malá vejce sůl pepř majoránka 2-4 lžíce mouky olej 1 lžíce másla 1 lžíce oleje 400 g krémových žampionů 1 malá šalotka špetka mletého kmínu sůl pepř 300 ml smetany na vaření 6 hrstí baby špenátu 1 lžíce oleje 1 malý stroužek česneku sůl
pepřPřed opékáním vyjměte líčka z chladničky a nechte je v marinádě dojít do pokojové teploty. Celer oloupejte, rozpůlte a ze středu seřízněte 4 tenké plátky, zbytek nakrájejte na kostičky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. V míse smíchejte nastrouhané brambory, celer, mrkev, mléko, vejce, sůl, pepř, majoránku a mouku. Na pánvi rozehřejte olej a máslo, poté na něm opékejte bramboráky z obou stran dozlatova. Na jiné pánvi osmahněte na oleji nasekaný česnek a šalotku, přidejte nakrájené líčka a opékejte je ze všech stran. Přidejte marinádu, smetanu a vařte na mírném ohni, dokud líčka nezměknou.
Podávejte s bramboráky a posypte čerstvým špenátem.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
na marinádu
- 8 lžic mirinu (rýžové víno)
- 8 lžic saké
- 8 lžic sojové omáčky
- 5 lžic zlatého sirupu
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce přírodního cukru
- sůl
- 1 lžička sezamového oleje
- 4-5 nasekaných stroužků česneku
na bramboráky
na houbovou omáčku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 400 g krémových žampionů
- 1 malá šalotka
- špetka mletého kmínu
- sůl
- pepř
- 300 ml smetany na vaření
na špenát
- 6 hrstí baby špenátu
- 1 lžíce oleje
- 1 malý stroužek česneku
- sůl
- pepř
Marinování
- 12 hodin
Vaření a pečení
- 60 minut