Večeře

Večeře je poslední hlavní jídlo dne, konzumované zpravidla v podvečerních nebo večerních hodinách. Její podoba, obsah i společenský význam se liší podle kultury, regionu a životního stylu.

Večeře v české tradici

V českých domácnostech bývá večeře tradičně lehčí než oběd. Typické české večeře zahrnují chleba s máslem a šunkou, pomazánky, polévku nebo ohřívaná zbytky z oběda. V zimních měsících se podává teplá večeře častěji – bramboračka, smažený sýr nebo vaječná jídla.

Kulturní rozdíly

V středomořských zemích se hlavní jídlo dne podává pozdě večer – ve Španělsku kolem 21.–22. hodiny, v Itálii okolo 20.–21. hodiny. Severské země naopak večeří brzy, kolem 17.–18. hodiny. V USA je dinner hlavním jídlem dne a bývá vydatný.

Formální večeře

Formální večeře (dinner party, banquet) je společenská událost s definovaným pořadím chodů: aperitiv, předkrm, polévka, hlavní chod, sýrový talíř a dezert. Servíruje se u prostřeného stolu s odpovídajícím příborem, skleničkami a často i výběrem vín ke každému chodu.

Zdravotní aspekty

Nutriční doporučení většinou radí večeřet alespoň 2–3 hodiny před spaním. Těžká večeře může zhoršit kvalitu spánku a trávení. Lehké varianty zahrnují saláty, zeleninu s hummusem nebo jogurt s ovocem. Trendy jako intermitentní hladovění někdy vynechávají večeři úplně.