USA

Americká kuchyně je rozmanitý kulinářský systém formovaný přistěhovalectvím, geografickými rozdíly a kulturním míšením. Od pouličních hamburgerů po propracované BBQ, od soul food po farm-to-table — americké jídlo odráží pestrost celé země.

Ikonické pokrmy

• Hamburger — mletý hovězí plátek v žemli s sýrem, salátem, rajčetem a omáčkami; symbol amerického fast foodu
• Hot dog — párek v podlouhlé žemli, typicky s hořčicí, kečupem nebo cibulkou
• BBQ — pomalé uzení masa při nízké teplotě; texaský hovězí brisket, carolinské trhané vepřové a memphiská žebírka představují hlavní regionální styly
• Fried chicken — kuřecí maso v kořeněném obalu smažené v hlubokém oleji, základ jižanské kuchyně
• Mac and cheese — těstoviny zapečené v sýrové omáčce z čedaru

Regionální kuchyně

Jih

Soul food a jižanská kuchyně: smažené kuře, cornbread (kukuřičný chléb), dušená okra, collard greens (listová zelenina), rýže s fazolemi, pecan pie a biscuits with gravy.

Tex-Mex

Fúze texaské a mexické kuchyně: burrito, nachos se sýrem, fajitas, chilli con carne a smažené tortilla chipsy se salsou.

Nová Anglie

Mořské plody severovýchodního pobřeží: lobster roll (humr v žemli), clam chowder (krémová polévka z škeblí) a pečené mořské ryby.

Kalifornie

Čerstvé ingredience, asijské vlivy, fusion kuchyně, avokádový toast, poke bowls a fish tacos.

Dezerty

• Apple pie — americký jablkový koláč, neoficiální národní dezert
• Brownies — čokoládové řezy, husté a vlhké
• Cheesecake — zejména newyorský s tlustou vrstvou cream cheese
• Donuts — smažené kroužky s polevou a posypem
• Pumpkin pie — dýňový koláč, tradiční na Den díkůvzdání

Nápoje

Filtrovaná káva v objemných hrncích, iced tea (ledový čaj), root beer, bourbonový whiskey a kalifornská vína ze Sonoma a Napa Valley.