Kategorie:Čočka

Čočka je luštěnina rychle se vařící (nevyžaduje namáčení), bohatá na bílkoviny, železo a vlákninu. Existuje červená, zelená, hnědá a černá (beluga) čočka. V české kuchyni je čočková polévka tradiční klasikou, čočka na kyselo s vejcem oblíbeným hlavním jídlem. V indické kuchyni je dál (čočkový pokrm) každodenním jídlem milionů lidí.