Kuřecí olomoucký řízek
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuřecí olomoucký řízek
Kuřecí prsíčka plněná olomouckými tvarůžky a klobásou, smažená v bramborákovém těstě - česká specialita s výraznou chutí.
⏲ 60 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ vejce, lepek
Postup
Prsíčka naklepeme, osolíme a posypeme grilovacím kořením.
Na každý plátek dáme na nudličky nakrájené olomoucké tvarůžky a kousek klobásy, přehneme a spíchneme párátkem. Prsíčka opečeme ze všech stran na oleji či sádle. Dáme stranou a odstraníme párátka. Oloupané brambory jemně nastrouháme, vymačkáme vodu a necháme odstát. Vodu slijeme a škrob dáme k bramborám. Přidáme vejce, hladkou mouku, utřený česnek, koření, sůl a vše promícháme. Ve směsi prsíčka obalujeme, aby těsto dobře přilnulo. Opečeme na oleji z obou stran. Řízky můžeme v troubě při 200°C dopéct (asi 20 minut). Při pečení je obrátíme.
Jako příloha je vhodný zeleninový salát.💡 Tip: Při smažení řízků je dobré použít dostatečné množství oleje pro křupavou kůrku.
Výživové hodnoty na porci
600 kcalKalorie
40 gBílkoviny
30 gTuky
50 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
4 Porce:
- 600 g kuřecích prsíček
- 4 kousky olomouckých tvarůžků
- 100 g domácí klobásy
- sůl
- grilovací koření
Na bramborák: