Perníkové koření

Aromatická směs perníkového koření

Perníkové koření je aromatická směs koření, která se tradičně používá při pečení perníků a vánočního cukroví. Je oblíbené v české kuchyni a má dlouhou tradici spojenou s vánočními svátky.

0.00

(0 hlasů)

🍴 koření📅 celoroční🌍 Perníkové koření má původ v evropské kuchyni, zejména v české tradici spojené s vánočním pečením.

🍳 Použití v kuchyni

Perníkové koření se používá do perníků, medovníků, jablečného štrúdlu a svařeného vína, dodává pokrmům charakteristickou chuť.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si kvalitní směs s výraznou vůní a bez přidaných konzervantů.

📦 Skladování

Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, aby si koření uchovalo svou vůni.

🔄 Náhražky

Můžete použít jednotlivé složky jako skořici nebo zázvor, ale chuť nebude tak komplexní.

💚 Zdravotní přínosy

Perníkové koření obsahuje antioxidanty a může podpořit trávení, díky obsahu koření jako je zázvor a skořice.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Perníkové koření je aromatická směs koření používaná při pečení perníků a dalšího vánočního cukroví. V české kuchyni má dlouhou tradici spojenou s vánočním pečením.

Složení

Tradiční perníkové koření obsahuje:

Poměry se liší – v některých recepturách převládá skořice, jinde hřebíček. Každá pekařská rodina si směs tradičně míchá podle svého.

Použití

Perníkové koření se přidává do:

Nákup a uchovávání

Na trhu se prodávají hotové směsi (Vitana, Dr. Oetker, Kotányi) i jednotlivá koření k domácímu smíchání. Směs by se měla uchovávat v těsně uzavřené nádobě, protože éterické oleje se rychle odpařují. Čerstvě namíchaná směs voní výrazně intenzivněji než dlouho skladovaná.

Kalorie	300 kcal
Bílkoviny	6 g
Tuky	5 g
Sacharidy	70 g
Vláknina	25 g